Patate Fritte alla Caprese

Ingredienti:

• 800 g patate medie
• 80 g mozzarella
• 1 pomodori
• 4 foglie basilico
• olio girasole per friggere

Procedimento
1) Sbucciate le patate, con il levatorsoli togliete la parte centrale e tenete da parte le estremità (vi serviranno per chiudere il ripieno).

2) Tagliate pomodori, mozzarella e basilico a listarelle e riempite le patate, chiudete con le rodelle di patata messi da parte.

3) Friggete a 190° per 20 minuti, asciugate su carta assorbente, servite calde

Le patate fritte alla caprese è un gustosissimo antipasto di patate con sorpresa, inventato da noi per stupire e soddisfare a tavola i nostri nipoti che aorao le patate fritte. Piatto appetitoso ed inusuale, da servire anche come allegro contorno.

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