300 gr carne macinata
7 peperoni
1 mozzarella
1 uovo
30 gr formaggio grana
2 patate
pizzico di sale
olio evo
aromi misti
pepe
80 gr pancetta affumicata
7 peperoni
1 mozzarella
1 uovo
30 gr formaggio grana
2 patate
pizzico di sale
olio evo
aromi misti
pepe
80 gr pancetta affumicata
Amalgamate in una ciotola la carne con l’uovo, gli aromi, il sale, il formaggio grana grattugiato e la mozzarella tagliata a pezzetti. Togliete ai peperoni la parte con il picciolo ed i semi.
Riempite i peperoni con il ripieno preparato.
Tagliate le patate a listarelle sottili, unite la pancetta tritata grossolanamente ed un po’ di aromi.
Disponete i peperoni in una teglia sopra uno strato di patate, versate mezzo bicchiere di acqua ed un filo di olio.
Infornate a 180° per circa 75 minuti controllando che non restino troppo asciutti.
Sistemate i peperoni nei piatti insieme alle patate e servite ben caldi
Un secondo piatto ricco di gusto e colore, invitante e appetitoso.
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